la nostra cucina

ravioli
ravioli alla caprese

La qualità delle materie prime, la sapiente cucina tradizionale mai improvvisata, ma frutto di anni di esperienza rende L'Ambasciata di Capri un punto di riferimento, una sicurezza che ormai da anni allieta i propri clienti con i primi piatti di pasta fresca preparata dal nostro chef, come gli scialatielli, gli gnocchi alla Sorrentina, i ravioli alla Caprese realizzati con la farina cotta come vuole la tradizione.

 

Il pesce, con arrivi giornalieri dalla penisola sorrentina, si traduce in crudi di mare, carpacci e tartare  piene d'amore per i sapori e la freschezza o cotto nel forno a legna. Non mancano i piatti della tradizione romana.

 

E i dolci della casa, rigorosamente tutti preparati dallo Chef, propri della Tradizione come la torta Caprese al cioccolato, o della tradizione campana come la delizia al limone ed il babbà, chiudono a regola d'arte un pasto in cui ci si dimentica di essere in Città rivivendo l'atmosfera Caprese.

 

Pizzeria a Roma

Pesce

 

 


fritturina di calamari
fritturina di calamari
Ravioli alla Caprese
Ravioli alla Caprese
Scialatielli ai frutti di mare
Scialatielli ai frutti di mare
Risotto alla crema di scampi
Risotto alla crema di scampi
pizza cotta in forno a legna
pizza cotta in forno a legna
coppetiello di alici e moscardini
coppetiello di alici e moscardini